• Inicio
  • Sobre Nosotros
    • Historia
    • Misión y Visión
    • Operaciones
    • Centros de innovacion en panificacion
    • Carreras, Unete al equipo Lallemand
  • Productos y marcas
    • Levadura de Panaderia
    • Mejoradores de pan & Acondicionadores de masa
    • Bloques de rendimiento enzimáticos
    • Masa Madre
    • Sabor y Aroma
    • Ingredientes Nutricionales
    • Conservadores Biológicos
  • Soluciones para panificación
    • Soluciones para panificación
    • Freshkeeping
    • Etiqueta Limpia
    • Panificación No-GMO
    • Panaderia Organica
    • Masas dulces
    • Masas congeladas
  • Tecnologia
    • Fermentacion de la levadura
    • Fermentacion de la Levadura Organica
    • Matriz de encapsulacion
    • Fermentación de bacterias
    • Levadura Vitamina D
    • Levadura enriquecida en Minerales y Vitaminas
    • Baking Updates
  • Contactos
Lallemand Baking
Spain - Español   [ change ]

Select a locationclose

Global
Africa / Middle East
South Africa
Europe
Denmark
Finland
Belgium
Check Republic
France - Français
Germany
Iceland
Italy
Luxembourg
Norway
Poland
Portugal
Spain
Sweden
United Kingdom
North America
Canada
Mexico
United States

This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy.

Información de COVID-19: Nos gustaría informar a nuestros clientes y colaboradores que estamos haciendo todo lo posible para garantizar la continuidad de nuestros servicios durante este tiempo. Estamos aplicando planes de contingencia en nuestras instalaciones de producción y, hasta la fecha, nuestra producción funciona bajo estrictas medidas de seguridad para proteger la salud de nuestro personal. Mantendremos informados a nuestros clientes a medida que la situación evolucione.

You are viewing the global version of the site.
To view content for your region:
Select the region:
  • South Africa
  • Denmark
  • Finland
  • Belgium
  • Check Republic
  • France
  • Germany
  • Iceland
  • Italy
  • Luxembourg
  • Norway
  • Poland
  • Portugal
  • Spain
  • Sweden
  • United Kingdom
  • Canada
  • Mexico
  • United States
Language
  • English
  • Français
  • Español
Close
Lallemand Baking
  • Inicio
  • Sobre Nosotros
    • Historia
    • Misión y Visión
    • Operaciones
    • Centros de innovacion en panificacion
    • Carreras, Unete al equipo Lallemand
  • Productos y marcas
    • Levadura de Panaderia
    • Mejoradores de pan & Acondicionadores de masa
    • Bloques de rendimiento enzimáticos
    • Masa Madre
    • Sabor y Aroma
    • Ingredientes Nutricionales
    • Conservadores Biológicos
  • Soluciones para panificación
    • Soluciones para panificación
    • Freshkeeping
    • Etiqueta Limpia
    • Panificación No-GMO
    • Panaderia Organica
    • Masas dulces
    • Masas congeladas
  • Tecnologia
    • Fermentacion de la levadura
    • Fermentacion de la Levadura Organica
    • Matriz de encapsulacion
    • Fermentación de bacterias
    • Levadura Vitamina D
    • Levadura enriquecida en Minerales y Vitaminas
    • Baking Updates
  • Contactos
  • es
    • English
    • Español
  • Spain
    • Global
    • Africa / Middle East
      • South Africa
    • Europe
      • Denmark
      • Finland
      • Belgium
      • Check Republic
      • France
      • Germany
      • Iceland
      • Italy
      • Luxembourg
      • Norway
      • Poland
      • Portugal
      • Spain
      • Sweden
      • United Kingdom
    • North America
      • Canada
      • Mexico
      • United States
  1. Lallemand Baking
  2. Tecnologia
  3. Matriz de encapsulacion

Matriz de encapsulacion

YouTube

EL ARTE DE CREAR INTERACCIONES ESTABLES ENZIMA-MATRIZ

Se sabe que las enzimas son iniciadores de reacciones muy eficaces y eficientes para una amplia variedad de procesos, incluidos los procesos de horneado.

Usamos principios de encapsulación de matriz para aplicar enzimas específicas para aplicaciones de horneado.

  • Conocimiento en procesos de horneado utilizados en todo el mundo
  • Ensayos de laboratorio diseñados según las circunstancias de la planta para valorar la funcionalidad de las enzimas
  • Expertos en reconocer influencias negativas y sinergias de combinaciones enzimáticas específicas
  • Muchos años de experiencia para la construcción de nuestra base de datos de conocimiento de microingredientes enfocada en aplicaciones de enzimas para hornear.
  • Selección de enzimas únicas aplicadas para otras aplicaciones alimentarias
  • Soluciones a medida desde dosis de 30 a 20.000 ppm
  • Línea corta de I + D a TSS, centrada en panaderías industriales

  • Elevando los estándares de horneado
  • Enzymatic performance blocksnutrients-protectors
  • Baking Innovation Centers education
Baking update
YouTube
LinkedIn
  • Home
  • Sobre Nosotros
    • Historia
    • Misión y Visión
    • Operaciones
    • Centros de innovacion en panificacion
    • Carreras, Unete al equipo Lallemand
  • Productos
    • Levadura de Panaderia
    • Mejoradores de pan & Acondicionadores de masa
    • Bloques de rendimiento enzimáticos
    • Masa Madre
    • Sabor y Aroma
    • Ingredientes Nutricionales
    • Conservadores Biológicos
  • Soluciones para panificación
    • Etiqueta Limpia
    • Panificación No-GMO
    • Panaderia Organica
  • Tecnologia
    • Fermentacion de la levadura
    • Matriz de encapsulacion
    • Fermentación de bacterias
    • Baking Updates
  • Contactos
  • Nota legal
    • Legal noticia
    • Cookies y Política de privacidad
LALLEMAND Inc.
es una empresa canadiense de capital privado fundada a finales del siglo XIX y especializada en el desarrollo, la producción y la comercialización de levaduras y bacterias
Lallemand

© 2021 Lallemand Inc. All right reserved