SOLUCIONES PARA PANES NO-GMO
Mientras que algunos ingredientes como harina de trigo, arroz, kamut, avena y levadura son no-genéticamente modificados, muchos panes empacados contienen otros ingredientes que si son GMO como jarabe de maíz, harina de soya, y azúcar de remolacha.
Contribución de Lallemand al Movimiento No GMO
Lallemand ha estado surtiendo a nuestros panaderos con levadura No-GMO por cerca de 90 años.
A la luz del reciente aumento de la conciencia pública, consumidores que desean tomar decisiones alimenticias informadas, probar nuestra levadura panadera para GMO’s fue la principal prioridad para Lallemand para asegurar a nuestros clientes la tranquilidad de que nuestra levadura panadera es verdaderamente libre de GMO’s.
Nosotros implementamos de forma obligada pruebas GMO para todas nuestras levaduras panaderas. Para asegurar a nuestros clientes que su pan está libre de GMO, todos y cada uno de los lotes de levadura son probados para verificar su calidad y composición genética.
Certificado de Biochequeo No-GMO
Cada año nuestros productos son Biochecados por un laboratorio independiente para asegurarnos que nuestra levadura panadera reúne o excede los estándares de ingeniería No Transgénica.
La levadura panadera de Lallemand producida en Norte América puede por lo tanto mostrar con honor el logo:
- Lal^Ferm® Levadura panadera fresca (crema, comprimida y en hojuelas)
- Instaferm® Levadura panadera Seca Instantánea
Proyecto de Verificación No-GMO
Con el incremento en la demanda de nuestros consumidores por productos No-GMO en Norte América, proveedores de materias primas que quieren ser parte de esta iniciativa se les solicita proporcionar productos No-GMO.
Aunque las levaduras panaderas de Lallemand no están hechas con organismos genéticamente modificados, hemos dado un paso más para cumplir con un proyecto más estricto de verificación de estandares No-GMO. El proyecto No-GMO es definitivamente el programa de certificación estándar No-GMO más estricto disponible actualmente. El estándar va más allá de la ausencia de ADN modificado genéticamente, e investiga los procesos usados para preparar todos los substratos, insumos y ayudas de procesos usados para producir la levadura.
Luego de una minuciosa preparación con el objetivo de apoyar la creciente demanda de sus clientes en Norte América, Lallemand ofrece:
- Crema de levadura verificada NGP, levadura panadera fresca en hojuelas y comprimida comercializada bajo la marca Lal Ferm Lal^Ferm®
- Levadura seca Instantánea verificada NGP con la marca Instaferm®
Para conocer más acerca de Lallemand Baking Ingredientes para cada panificación