Lallemand Baking
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Información de COVID-19: Nos gustaría informar a nuestros clientes y colaboradores que estamos haciendo todo lo posible para garantizar la continuidad de nuestros servicios durante este tiempo. Estamos aplicando planes de contingencia en nuestras instalaciones de producción y, hasta la fecha, nuestra producción funciona bajo estrictas medidas de seguridad para proteger la salud de nuestro personal. Mantendremos informados a nuestros clientes a medida que la situación evolucione.

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Soluciones para panificación

Las soluciones de panificación de Lallemand Baking ofrece una gama de ingredientes especiales patentados basados en la tecnología central de Lallemand en enzimas, bacterias, levaduras y fermentos.

Esta variedad incluye soluciones basadas en mezcla de enzimas únicas, cultivos de iniciadores para masa madre y soluciones a base de levadura aromática para aplicaciones de panificación industrial. La customización es posible.

Trabajando de forma colaborativa, nuestro experimentado equipo de desarrolladores se esfuerzan por cumplir las necesidades de sus clientes. Basándonos en nuestras décadas de larga experiencia en la industria, conocimiento del mercado, conocimiento de los ingredientes y procesos de panificación podemos ofrecer soluciones innovadoras para la industria de la panificación, tales como:

 

Vea estos videos de El Arte de la Fermentación para conocer más acerca de la fermentación con levadura y los procesos de fermentación y en la panificación.