Lallemand Baking
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Historia

PARA QUIENES QUIEREN CONOCER LA HISTORIA DE LALLEMAND BAKING

 

 

Las actividades de Lallemand originalmente comenzaron en Montreal (Canadá) con la producción de levadura fresca para panificación en 1923. La compañía inició la producción de levadura seca en 1943 y la exportación de levadura seca hacia el Caribe y el Noreste de los Estados Unidos en 1976. American Yeast y su planta en Baltimore fueron adquiridas en 1989, lo que marca el arranque de la expansión de Lallemand Baking fuera de Canadá.

Lallemand Baking comenzó a operar en Europa con la adquisición de una planta de levadura en Salutaguse (Estonia), en 1994. Esta adquisición fortaleció la presencia de Lallemand Baking en los
países del Báltico y Europa del Este, distribuyendo levadura fresca para panificación en Estonia,Latvia, Lituania y la región rusa de Kaliningrad.

En 1995, el negocio norte americano de enzimas para panificación de Gist-Brocades (ahora DSM)  pasó a formar parte de Lallemand Baking en Norteamérica.

En el año 2000, Lallemand Baking tuvo la oportunidad de incrementar su participación en los mercados de levadura para panificación en Europa Occidental con la adquisición de la Hamer
Heffe Company y su planta austriaca en Viena y de unirse a un productor de levadura de Baviera para lanzar una nueva entidad bajo el nombre de Hagold Hefe GmbH, con plantas operando en Schwarzenbach y Passau (Alemania), así como en Jozefow (Polonia) y su propio sistema de distribución en Alemania del Sur, Austria , exportando a Bulgaria, Eslovaquia, Serbia, Francia, España, Italia, República Checa, Eslovenia, Croacia, Hungría, Suecia y Grecia.

En el 2001, Lallemand adquirió el negocio de cultivos para masa madre de Chr. Hansen, que pasó a formar parte de Lallemand Baking EMEA.

En el 2007, Lallemand Baking compró Suomen Hiiva Oy, una compañía finlandesa de levaduras que operaba una planta en Lahti, Finlandia comercializando su levadura fresca la levadura en Finlandia y Rusia. Además adquirió la compañía danesa De Danske Gaerfabrikker AS, con una planta localizada en Grenaa.

En el 2009, Lallemand Baking adquirió de AB Mauri el negocio de levadura para panificación de GBI en España y Portugal, la planta de levadura de AB Mauri ubicada en Setúbal (Portugal) y la compañía GB Ingredients Ltd (GBI) de Cie des Levures Lesaffre operando en el Reino Unido e Irlanda desde su fábrica con base en Felixstowe.

Para conocer más acerca de la historia de Lallemand:

https://www.lallemand.com/about-us/our-history/