我们的历史

Lallemand 的业务最初起源于加拿大蒙特利尔，始于1923年的鲜面包酵母生产。

公司于1943年开始生产干酵母。

1976年开始向加勒比地区和美国东北部出口干酵母。

1989年，公司收购了美国酵母公司及其位于巴尔的摩的工厂，这标志着拉曼烘焙业务开始向加拿大境外拓展。

1994年，拉曼烘焙通过收购位于爱沙尼亚萨卢塔古斯的一家酵母工厂，开始在欧洲开展业务。此次收购增强了拉曼烘焙在波罗的海和东欧国家的影响力，向爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛以及俄罗斯加里宁格勒地区供应鲜面包酵母。

1995年，帝斯曼（原吉斯特-布罗卡德斯公司）的北美烘焙酶制剂业务并入拉曼烘焙的北美业务版图。

2001年，拉曼收购了科汉森公司的酸面种发酵剂业务，该业务随后并入拉曼烘焙在欧洲、中东及非洲地区的版图。

2006 年，拉曼烘焙收购了南非 Rymco 公司（安佳酵母），该公司是烘焙及发酵饮料行业中，酵母与相关配料生产与分销领域的老牌领军企业。

2007年，拉曼烘焙收购了芬兰酵母公司 Suomen Hiiva Oy，该公司在芬兰拉赫蒂运营一家酵母工厂，并在芬兰和俄罗斯销售其鲜面包酵母。同年，拉曼烘焙还收购了丹麦公司 De Danske Gaerfabrikker AS，该公司在格雷诺设有一家工厂。

2009年，拉曼烘焙从AB Mauri公司收购了其在西班牙和葡萄牙的GBI面包酵母业务、位于塞图巴尔（葡萄牙）的AB Mauri酵母工厂，以及从乐斯福公司收购了GB Ingredients Ltd（GBI），该公司在英国和爱尔兰开展业务，其工厂位于费利克斯托。

在欧洲，拉曼烘焙与另一家家族企业——Grechi家族旗下的Zeus IBA S.R.L.在意大利成立了一家酵母合资企业。此次收购进一步拓宽了该业务单元的产品线，同时扩大了其在欧洲的研发能力。

收购荷兰Best Bake BV公司，使拉曼烘焙得以拓展其基于酶制剂解决方案的全球业务布局与专业技术。

2016 年，公司收购了密西西比州哈蒂斯堡市酵母生产商 USA Yeast LLC 的股份。

2018年，拉曼与德国酵母生产商Deutsche Hefe Werke（DHW）的母公司Indawise达成了又一合资项目。根据合资协议，位于纽伦堡的DHW工厂与拉曼子公司Hagold Hefe共同组建了拉曼-DHW，其业务聚焦于在德国、奥地利、捷克和斯洛伐克销售面包酵母。

在共同持有意大利佛罗伦萨Zeus面包酵母业务四年后，得益于Grechi家族与Chagnon家族之间建立的互信关系，拉曼完成了对Zeus的全资收购。

拉曼烘焙收购了希腊Zanae公司的酵母业务。Zanae同样是一家家族企业，于1930年在希腊塞萨洛尼基开始生产酵母，1992年将酵母生产迁至塞萨洛尼基辛多斯工业区的新工厂。根据收购协议，Zanae酵母工厂已关闭，目前希腊市场由拉曼烘焙位于意大利佛罗伦萨的工厂供应。

2023年，我们在魁北克省蒙特利尔的普雷方丹工厂庆祝了酵母生产一百周年。

拉曼烘焙南非公司从百事南非公司收购了Marmite和Bovril涂抹酱及咸味食品配料业务。

拉曼从其创始股东及投资股东手中收购了CerealTech公司。CerealTech是亚太地区一家享有盛誉且备受尊敬的企业，为大型工业化烘焙企业提供配料解决方案。该公司将继续在新加坡运营，保留其现有品牌、运营及商业团队。