Bake-Time Reduction (缩短烘焙时间)

优化烘焙工艺,缩短烘焙时间,降低能耗,

实现更可持续的生产。

Bake-Time Reduction (缩短烘焙时间)

拉曼烘焙解决方案推出”烘焙时间缩短(BTR)”方案,针对性解决烘焙行业能源节约的迫切需求。

BTR方案采用酶制剂技术调节面团持水性,最高可缩短33%烘焙时间。该技术不仅能提升能源利用效率,还能在不影响烘焙品质的前提下实现增产。其纯净标签配方采用专利酶制剂,在保障产品质量的同时助力烘焙企业实现可持续发展目标。

这项创新技术提升了生产灵活性,为优化烘焙能效提供多重可能:既能通过突破烤炉产能限制提升产量;又能支持低温烘焙模式,帮助无法提升产能的生产线实现节能降耗。

拉曼烘焙提供定制化解决方案,为烘焙企业打造兼具成本效益与可持续性的竞争优势。通过量身定制的酶制剂系统优化配方并缩短烘焙时长,烘焙企业将获得多重效益。

BTR 优势轮盘

  • 配方成本管理
  • 烘焙制程管理
  • 节时/节能/节水
  • 保质期延长
  • 废料管理
  • 质构管理
  • 提升酥脆度