Lallemand Baking
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Agents de conservation naturels

AGENTS DE CONSERVATION NATURELS ET TECHNOLOGIES POUR PROLONGER LA DURER DE CONSERVATION DU PAIN

Prolonger la durée de conservation sans moisissure, pour éviter le pain moisi en raison de la croissance microbienne, est essentiel pour les boulangeries industrielles proposant du pain emballé.

Les conservateurs naturels Lallemand Baking peuvent être utilisés seuls ou en combinaison avec d’autres inhibiteurs de moisissures (propionate de calcium, acides lactique / citrique) pour prolonger la durée de conservation du pain.

Tous les produits ne sont pas disponibles sur tous les marchés ni les allégations dans toutes les régions.