Soluciones nutricionales
Descubra nuestra gama de soluciones nutricionales diseñadas para satisfacer las necesidades de sus aplicaciones de panadería.
Naturales, prácticos y seguros, descubra nuestros ingredientes para productos horneados enriquecidos.
Lallemand Baking ofrece una gama de productos Instaferm® VitaD® que se utilizan como fuentes naturales y vegetarianas de vitamina D.
Se obtienen a partir de una cepa de Saccharomyces cerevisiae que se somete al mismo proceso de producción que nuestra levadura de panadería Instaferm® habitual y bajo condiciones de iluminación controladas durante parte de este proceso.
Beneficios
- Fuente vegana y vegetariana de vitamina D.
- Aprobada para el enriquecimiento de pan con vitamina D
Para obtener más información sobre nuestra levadura VitaD, nuestra levadura nutricional enriquecida con vitamina D, haga clic aquí.
Engevita® es una marca de levadura nutricional de primera calidad que contribuye a sus formulaciones alimentarias de muchas maneras en cuanto a sabor, textura y valor nutricional.
Engevita® HiPro es una levadura de célula completa derivada de Saccharomyces cerevisiae cultivada primariamente, inactivada por calor y secada en tambor de rodillos para obtener polvos finos, ideal para el enriquecimiento proteico de productos horneados.
Beneficios
- Enriquecimiento del pan
- Aplicaciones en panes vegetarianos y veganos
- Aplicaciones sin gluten
- Natural, práctico y seguro
- Sin alérgenos
- Sin OMG y verificado por NGP
- Etiqueta limpia