Avantages
- Enrichissement du pain
- Applications de pain végétarien et végétalien
- Applications sans gluten
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Naturel, pratique et sûr
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Sans allergène
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Sans OGM et vérifié NGP
- « Clean-label »
Découvrez nos solutions d’ingrédients qui sont naturelles, pratiques et salubres.
Lallemand Baking offre une gamme de produits Instaferm® VitaD® qui peuvent être utiliser comme source naturelle et végétarienne de vitamine D.
Obtenu à partir d’une souche de Saccharomyces cerevisiae qui est soumise au même processus de production que notre levure de boulanger Instaferm® régulière et est placée dans des conditions d’éclairage contrôlées pendant une partie de ce processus.
Avantages
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Source végétalienne et végétarienne de vitamine D
- Approuvé pour l’enrichissement du pain à la vitamine D
Pour plus d'informations sur notre levure VitaD, notre levure naturellement enrichie de vitamine D, cliquez ici.
Découvrez notre levure organique, notre levure nutritionnelle pour pains, idéale pour plusieurs applications boulangères. Cliquez ici pour en apprendre plus.
Engevita® est une levure nutritionnelle de première qualité qui peut contribuer à votre recette ou à votre application de plusieurs façons, soit au goût, à la texture et à la valeur nutritionnelle.
Engevita® HiPro est une levure à cellules entières dérivée de Saccharomyces cerevisiae, inactivée par la chaleur et séchée au tambour pour obtenir des poudres fines, idéales pour l’enrichissement en protéines des produits de boulangerie.
Extraits de levure High-Lyfe. Extrait de levure pour le remplacement du sel et les saveurs salées.
Souche de Bacillus Subtilis formant des spores qui survivent au processus de cuisson pour exercer des effets probiotiques.