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Utilisation des produits
Levain
Lallevain®
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Poudre de levain pour les produits spécialités de boulangerie de style artisanal
Améliorants de panification & conditionneurs de pâtes
Conditionneurs à pâte Essential®
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Conditionneurs de pâte à base d'enzymes avec diverses fonctions pour améliorer la qualité du produit, la facilité de traitement, l'aspect ""Clean Label", la durée de conservation et la réduction des coûts.
Ingrédients nutritionnels
Engevita®
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Pour l'enrichissement en protéines naturelle des produits de boulangerie
Instaferm®VitaD®
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Pour l'enrichissement naturel en vitamine D des produits de boulangerie
Lalmin®
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Pour un enrichissement naturel en vitamines et minéraux des produits de boulangerie
Agents de conservation naturels
Essential® Fresh
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Inhibiteur de moisissure Clean Label
Saveurs et arômes
TortiMaiz
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Bases aromatiques sèches pour tortillas de maïs de spécialité
TortiMix
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Bases aromatiques sèches pour tortillas de blé de spécialité
Lallevain®
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Poudre de levain pour les produits spécialités de boulangerie de style artisanal
EuroPremix®
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Bases de saveur pour des produits de boulangerie unique
LALLEMAND Inc.
est une entreprise privée Canadienne, fondée à la fin du XIXe siècle, qui développe, produit et met sur le marché des levures et des bactéries.
© 2023 Lallemand Inc. Tous droits réservés