Description du produit
La levure de boulangerie fraîche Lal^Ferm® est disponible en format liquide (crème), émietté (sac de 25 kg/50 lb) et compressé (bloc de 500 g ou 2.5 kg).
Avantages
Produit à partir d’une souche pure de Saccharomyces cerevisiae, tous nos produits:
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Contribuent au bon volume et à la couleur riche des produits de boulangerie
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Ajoutent d’excellents arômes de levure aux produits de boulangerie
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Certifiés BioChecked sans OGM
- Sans gluten
- Certifiés casher
- Conviennent aux régimes halal, végétaliens et végétariens
Produits Lal^Ferm®
Lal^Ferm® No1
Levure fraîche conventionnelle idéale pour tous les types de produits de boulangerie à base de levure contenant 0 à 8% de sucre (pâte maigre) et pour les applications de pâte congelée.
Lal^Ferm® No2
Levure fraîche idéale pour tous les types de produits de boulangerie contenant 3 à 25% de sucre (pâte sucrée) et les pâtes riches
Lal^Ferm® No3
Levure fraîche biologique idéale pour tous les types de produits de boulangerie biologique, tels que le pain, les pizzas, les petits pains, etc.