Lallemand
Baking
Poussé par l'excellence
Nouveau directeur des opérations chez Lallemand Baking North America
août 25,2020
Alison Robey a récemment rejoint Lallemand Baking en tant que directrice des opérations. …
Plus
Plus
Avr
23
2020
23
2020
Levure sèche instantanée INSTAFERM®
avril 23,2020
La levure sèche instantanée INSTAFERM® est idéale pour vos recettes de boulangerie maison à base de levure contenant…
Plus
Plus
Qui veut plus de fibres?
janvier 14,2021
Les fibres alimentaires sont vantées pour leurs nombreux avantages potentiels pour la santé, y compris leur capacité à aider à&he…
Plus
Plus
Déc
15
2020
15
2020
Votre pâte à pizza est-elle à la hauteur?!
décembre 15,2020
De nos jours, les fabricants de pizzas ont un sacré travail à accomplir! Pour répondre à la demande des conso…
Plus
Plus
La bonne enzyme pour des effets désirés
novembre 24,2020
On dit que les enzymes sont des biocatalyseurs. Cela veut dire qu’ils accélèrent les réactions chimiques et peuven…
Plus
Plus
Pain probiotique
novembre 24,2020
Vous avez entendu dire que les probiotiques étaient bons pour la santé et vous voulez préparer un pain qui en…
Plus
Plus
Simplifier sa liste d’ingrédients
novembre 24,2020
Saviez-vous que les enzymes peuvent être utilisés dans vos formulations de pain afin de vous permettre de simplifier votre l…
Plus
Plus
Découvrez notre large gamme de produits
Quel type de solution de
boulangerie cherchez-vous?
boulangerie cherchez-vous?
Voir tout
Agents de conservation naturels
Saveurs et arômes
Levain
Améliorants de panification & conditionneurs de pâtes
Levure de boulangerie
Ingrédients nutritionnels
Bloc enzymatique de performance
Quel type de boulanger êtes-vous?
Voir tout
Boulangerie industrielle
Boulangerie artisanale
Boulanger à la maison
