Lallemand Baking
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Produits

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Boulangerie industrielle
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Boulangerie artisanale
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Boulanger à la maison

Ingrédients nutritionnels

Engevita®
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Pour l'enrichissement en protéines naturelle des produits de boulangerie
Instaferm®VitaD®
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Pour l'enrichissement naturel en vitamine D des produits de boulangerie
Lalmin®
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Pour un enrichissement naturel en vitamines et minéraux des produits de boulangerie

Agents de conservation naturels

Essential® Fresh
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Inhibiteur de moisissure Clean Label

Levain

Inoculant de levain Florapan®
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Votre propre pain au levain avec les "starters" Florapan®

Améliorants de panification & conditionneurs de pâtes

Conditionneurs à pâte Essential®
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lallemand-artisan-baking
Conditionneurs de pâte à base d'enzymes avec diverses fonctions pour améliorer la qualité du produit, la facilité de traitement, l'aspect ""Clean Label", la durée de conservation et la réduction des coûts.