Lallemand Baking
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Marques

Agents de conservation naturels

Essential® Fresh
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Inhibiteur de moisissure Clean Label

Saveurs et arômes

Inoculant de levain Florapan®
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Votre propre pain au levain avec les "starters" Florapan®
Levures aromatiques Florapan®
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Solutions naturelles et "clean label" pour les applications en boulangerie

Améliorants de panification & conditionneurs de pâtes

Fermaid®
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Conditionneur de pâte naturel pour améliorer l'extensibilité et le l'usinabilité de la pâte et pour réduire le temps de mélange.

Levure de boulangerie

Instaferm®
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Levure sèche instantanée de qualité qui donne des résultats uniformes
Lal^Ferm®
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Levure de boulanger fraîche de qualité pour des résultats uniformes.

Ingrédients nutritionnels

Engevita®
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Pour l'enrichissement en protéines naturelle des produits de boulangerie
Instaferm®VitaD®
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Pour l'enrichissement naturel en vitamine D des produits de boulangerie
Lalmin®
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Pour un enrichissement naturel en vitamines et minéraux des produits de boulangerie