Lallemand Baking
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Conditionneurs à pâte Essential®

Conditionneurs de pâte pour améliorer la tolérance, la performance et la qualité de cuisson globale de la pâte

 

Description du produit

La tendance des ingrédients naturels continue de prendre de l’ampleur. Les consommateurs d’aujourd’hui sont plus sensibles que jamais aux étiquettes et les groupes gouvernementaux et réglementaires agissent pour restreindre ou limiter l’utilisation de nombreux ingrédients.

Les produits conditionneurs de pâte Essential® peuvent être utilisés pour la préparation de produits « Clean Label ».

* Tous les produits ne sont pas disponibles sur tous les marchés et les allégations associées ne sont pas autorisées dans toutes les régions.

Avantages

Les solutions enzymatiques Essential® présentent diverses fonctions pour aider les boulangers à:

  • Améliorer la qualité de leurs produits
  • Améliorer la tolérance, les performances et la qualité de cuisson globale de la pâte
  • Augmenter la durée de conservation
  • Adapter la texture du produit
  • Améliorer l’uniformité de la production
  • Retirer les ingrédients qui peuvent être considérés non « label friendly »
  • Réduire les coûts

Produits Conditionneurs à pâte Essential®

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