Lallemand Baking
Belgium - Français   [ changer ]

Info concernant le COVID-19 : Nous tenons à informer nos clients et nos partenaires que nous mettons tout en œuvre pour assurer la continuité de nos services pendant cette période. Nous avons mis en place des plans d'urgence dans nos installations de production et, à ce jour, notre production continue de fonctionner selon des mesures de sécurité strictes pour protéger la santé de notre personnel.

Vous visualisez la version globale de ce site.
Pour consulter le contenu pour votre région:
Fermer

Boulangerie sans OGM

SOLUTIONS POUR DES PRODUITS SANS OGM

Bien que les ingrédients de boulangerie tels que la farine de blé, le riz, le kamut, l’avoine et la levure ne soient pas génétiquement modifiés, de nombreux pains et produits de boulangerie emballés contiennent d’autres ingrédients génétiquement modifiés tels que le sirop de maïs, la farine de soja et le sucre de betterave à sucre.

La contribution de Lallemand au mouvement sans OGM

Lallemand offre aux boulangerie de la levure sans OGM depuis plus de 90 ans. À la lumière de la récente sensibilisation du public et des consommateurs voulant faire des choix alimentaires éclairés, Lallemand a prioriser la mise en place de teste afin de confirmer l’absence d’OGM dans ses levures. Pour assurer nos clients que leur pain peut être totalement exempt d’OGM, chaque lot de levure est testé pour garantir son origine et son profile génétique.

Certifié BioChecked sans OGM

Chaque année, nos produits sont testés par BioChecked ™, un organisme indépendant, afin de garantir que la levure de boulangerie respecte les normes «Certifié Non Génétiquement Conçu ™».

La levure de boulangerie Lallemand produite en Amérique du Nord peut donc porter avec honneur le logo:

  • Lal^Ferm® levure de boulangerie fraîche (crème, émiettée, compressée)
  • Instaferm® Levure de boulangerie sèche instantanée

Non-GMO Project (NGP) vérifié

Face à la demande croissante en Amérique du nord pour des produits sans OGM, les fournisseurs de matières premières souhaitant participer à cette initiative sont invités à fournir des produits sans OGM.

Bien que les levures de boulangerie de Lallemand ne soient pas fabriqués à partir d’OGM, nous avons pris des mesures supplémentaires afin de respecter les normes plus strictes du Non-GMO Project Verified. Le NGPvérifié est sans aucun doute le programme de certification sans OGM le plus strict actuellement disponible. Il va au-delà de l’absence d’ADN génétiquement modifié et étudie les procédés utilisés pour préparer tous les substrats, les intrants et les auxiliaires technologiques utilisés en production levure.

Lallemand offre à ses clients nord-américains les produits NGPvérifées suivants:

  • Lal^Ferm® levure de boulangerie fraîche (crème, émiettée, compressée)
  • Instaferm® Levure de boulangerie sèche instantanée