Lallemand Baking
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Info concernant le COVID-19 : Nous tenons à informer nos clients et nos partenaires que nous mettons tout en œuvre pour assurer la continuité de nos services pendant cette période. Nous avons mis en place des plans d'urgence dans nos installations de production et, à ce jour, notre production continue de fonctionner selon des mesures de sécurité strictes pour protéger la santé de notre personnel.

Chips Tortillas à l’Ail

Application de chips tortillas en utilisant les bases aromatiques sèches TortiMaiz.

Ingrédients

Nom lb oz % (pourcentage de boulanger) kg
Semoule de maïs 2,20 0 100 1
Sel 0 0,18 0,5 0,005
TortiMaiz 0 5,29 15 0,150
Eau 1,32 0 60 0,6

Instructions

  • Mélanger semoule, TortiMaiz et sel
  • Ajouter l’eau
  • Pétrir 5 minutes jusqu’à ce que vous obteniez une consistance terreuse.
  • Répartir et placer sur un poêlon
  • Frire immédiatement à 150 ° C
  • Laisser refroidir
* Les règlementations alimentaires de votre région devraient toujours être consultées en ce qui concerne les applications spécifiques et les déclarations nécessaires. La législation peut varier d'un pays à l'autre.