Lallemand Baking
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Levadura para panificación

LEVADURA PARA PANIFICACIÓN DE CALIDAD EN LA QUE CONFÍA PARA OBTENER RESULTADOS DE HORNEADO CONSISTENTES

 La levadura para panificación actúa como agente de leudado al hornear el pan y los productos de panadería, convirtiendo los azúcares fermentables presentes en la masa en dióxido de carbono, una pequeña cantidad de etanol y compuestos aromáticos. La levadura para panificación también contribuye al valor nutricional, el sabor y la textura de los productos horneados.

Los panaderos se enfrentan hoy en día a una variedad de desafíos, desde las demandas de los consumidores y las tendencias del sabor, hasta las necesidades de producción e incluso por asuntos regulatorios. La necesidad de ingredientes versátiles está en aumento. La continua innovación de Lallemand Baking le ofrece una amplia gama de levaduras y otros ingredientes para panificación que puede utilizar para satisfacer sus necesidades.

No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni se permiten todas las afirmaciones en todas las regiones.

No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni se permiten todas las afirmaciones en todas las regiones.