Lallemand Baking
Mexico - Español   [ change ]

Información de COVID-19: Nos gustaría informar a nuestros clientes y colaboradores que estamos haciendo todo lo posible para garantizar la continuidad de nuestros servicios durante este tiempo. Estamos aplicando planes de contingencia en nuestras instalaciones de producción y, hasta la fecha, nuestra producción funciona bajo estrictas medidas de seguridad para proteger la salud de nuestro personal. Mantendremos informados a nuestros clientes a medida que la situación evolucione.

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Levadura de Panaderia

LEVADURA DE CALIDAD PARA LA PANIFICACIÓN PARA OBTENER RESULTADOS DE HORNEADO CONSISTENTES

La levadura de panificación actúa como agente de leudado en el horneo de pan y productos de panadería, donde convierte los azúcares fermentables presentes en la masa en dióxido de carbono, una pequeña cantidad de etanol y compuestos aromáticos. La levadura de panificación también contribuye al valor nutricional, el sabor y la textura de los productos horneados.

Los panaderos se enfrentan hoy en día a una variedad de desafíos, desde las demandas de los consumidores y las tendencias del sabor, desde las necesidades de producción e incluso por la regulación. La necesidad de ingredientes versátiles está en aumento. La innovación continua de Lallemand Baking con ingredientes de levadura y panadería ofrece…

 

Soluciones para cada horneo

Por muy básico que parezca la levadura, los panaderos pueden esperar un producto adaptado a sus necesidades.
Con los desafíos actuales de formulación y procesamiento, se requieren ingredientes adecuados. Las soluciones de ingredientes de procesamiento de Lallemand Baking pueden ayudar a satisfacer estas necesidades.