MANTENIMIENTO DE FRESCURA
PARA CONSUMIDORES MÁS FELICES QUE DISFRUTAN DE PRODUCTOS PANIFICADOS FRESCOS Y SABOROSOS
Los consumidores quieren un pan siempre fresco y sabroso elaborado con ingredientes de etiqueta limpia, no sólo en el momento de la compra, sino también durante el almacenamiento en casa. El pan viejo, los bollos y los pasteles tienden a tener menos aroma y una miga más quebradiza cuando se acercan a su fecha de caducidad, por lo tanto, son menos aceptados por el consumidor. El pan viejo es la causa de una cantidad significativa de devoluciones y desperdicios de pan.
La gama de soluciones para panificación de Lallemand lo ayudará a mantener su pan más fresco durante más tiempo, reduciendo el desperdicio para un ciclo de alimentos más sostenible. Obtenga más información sobre nuestras soluciones para panificación viendo este video:
Lallemand está comprometido con la innovación continua de nuestra tecnología de levaduras, bacterias y enzimas.
Nuestra gama de enzimas Essential® puede ofrecer una resiliencia extraordinaria junto con la suavidad deseada en sus productos panificados.
Nuestra gama levaduras aromáticas Florapan® aporta un sabor fresco más prolongado y previene el desarrollo de del indeseable olor a rancio.
Para obtener más información sobre nuestras soluciones de etiquetas limpias, eche un vistazo a nuestras marcas.